|
|
◆ 미나리의 영양성분 표(가식부 100g 당) |
<자료 - 원예연구소> |
영양분 |
함량 |
영양분 |
함량 |
생것 |
데친것 |
생것 |
데친것 |
에너지 kcal |
17 |
20 |
철 mg |
1.6 |
1.4 |
에너지 kJ |
71 |
84 |
나트륨 mg |
18 |
9 |
수 분 g |
93.6 |
93.1 |
칼 륨 mg |
400 |
210 |
단백질 g |
1.9 |
2.3 |
레티놀 ㎍ |
0.0 |
0 |
지 질 g |
0.1 |
0.1 |
카로틴 ㎍ |
1300 |
1700 |
당 질 g |
2.5 |
2.7 |
Vit A IU |
720 |
940 |
섬유질 g |
0.8 |
1.1 |
Vit B1 mg |
0.04 |
0.02 |
회 분 g |
1.1 |
0.7 |
Vit B2 mg |
0.13 |
0.06 |
칼 슘 mg |
33 |
41 |
니아신 mg |
1.2 |
0.6 |
인 mg |
50 |
43 |
Vit C mg |
19 |
6 |
|
|
◆ 재배면적 : 85ha (225,000) |
|
◆ 가 격 |
구분 |
규격 |
무게 |
금액 |
소포장 박스 |
30단 |
250~350g |
시세따라 변동 |
마대포장 |
50단 |
. |
|
|
◆ 구매방법
- 미나리는 물을 이용하기 때문에 택배는 불가능함.
- 직접산지 및 인근시장이나 공판장, 농협물류센터에서 생산지를 확인하여 구입하는 것이 유리함.
|
|
◆ 좋은 미나리 어떻게 구별하나?
① 우량품 : 잎이 신선하고 줄기가 매끄러우며 줄기에 연 갈색의 착색이 들지 않고 , 잎이 끝까지 퇴색되지 않은 것이 좋으며 줄기를 눌러보아 탄력이 있으며 마디 사이가 짧은 것이 좋다
② 불량품 : 줄기가 힘이 없어 탄력이 없고 잎 끝이 갈변하면 수확하여 오래 된 것이다. 마디에 잔뿌리가 붙어 있는 것도 좋지 않으며 마디사이가 긴 것은 좋지 않다.
|
|
◆ 저장방법
온도 : 4-5℃로 다습하게 한다. |